Torta di zucca
Ingredienti
- 240 g zucca
- 150 g olio di semi
- 3 uova
- 150 g zucchero di canna integrale
- 270 g farina di riso
- 80 g farina d'avena
- 1 bustina lievito
- 80 g cioccolato fondente gocce
Istruzioni
- Tritare la zucca e grattugiare la scorza di limone aggiungere l'olio di semi e frullare. In un'altra ciotola mettere le uova e lo zucchero e mescolare fin quando non si saranno amalgamate bene. Aggiungere poco alla volta le farine alternandole con il composto di zucca continuando a mescolare fin quando non sarà un composto omogeneo. Aggiungere infine la bustina di lievito e le gocce di cioccolato. Infornare a 180° per 35 minuti.
Note
Un ringraziamento particolare alla nostra Graziana per averci inviato la sua ricetta fatta in casa.
