torta al cioccolato

Torta al cioccolato e noci

Preparazione 40 min
Cottura 25 min
Tempo totale 1 h 20 min
Portata Dolci
Cucina Italiana
Porzioni 8 porzioni

Ingredienti
  

  • 250 g farina di farro
  • 100 g zucchero di canna
  • 100 g noci gherigli
  • 100 g cioccolato fondente
  • 2 uova
  • 50 g burro chiarificato
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • 100 g latte di riso (mezzo bicchiere)

Istruzioni
 

  • Sciogliere a bagnomaria il cioccolato tritato, quando è sciolto togliere dal fuoco e aggiungere il burro che si scioglierà mescolando. In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a che il composto non risulti chiaro e spumoso. Alle uova e zucchero aggiungere poco alla volta la farina e mescolare sempre dal basso verso l'alto aggiungere il latte e il cucchiaino di bicarbonato. A questo punto unire al composto il cioccolato fuso e il burro, continuando a mescolare. Per ultimo aggiungere i gherigli di noci all'impasto che avrete tritato grossolanamente con una mezzaluna. Versare l'impasto nella tortiera foderata di carta forno, infornare a forno caldo statico e cuocere per 25 minuti a 180 gradi.
    torta al cioccolato

Note

Un ringraziamento particolare alla nostra Francesca L. per aver condiviso la sua ricetta fatta in casa con gli utenti del nostro sito internet.
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