A cura della Dott.ssa Elena Ariosto (Biologo Nutrizionista Sportivo) Il ruolo primario dei carboidrati detti anche glucidi o idrati di carbonio è quello di fornire energia all'organismo. Che i carboidrati (CHO) abbiano un effetto positivo sulla performance è noto ormai da tempo.…
Con l’iniziare del nuovo anno ci portiamo dietro tanti buoni propositi. Uno di questi è proprio quello di rimediare alle abbuffate delle festività natalizie che, volenti o nolenti, ci hanno portati ad eccedere anche al di fuori dei singoli giorni di…
Perché per gli sportivi è fondamentale l’equilibrio fra macro e micro nutrienti? Carboidrati, proteine e lipidi forniscono l’energia per mantenere le funzioni corporee durante l’attività fisica; oltre al ruolo puramente “energetico” questi macronutrienti hanno funzione strutturale, plastica e funzionale per…