Schiscetta farro e zucchine
Ingredienti
- 180 g farro non perlato
- 2 zucchine
- 20 g grana in scaglie
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- q.b. sale integrale
- q.b. basilico fresco
Istruzioni
- Portare l’acqua a bollore per la cottura del farro, intanto tagliare a tocchetti le zucchine e metterle in padella con un filo d’acqua e un po' di sale. Appena il farro è cotto mescolare il tutto nella padella a fuoco lento, aggiungere il basilico e le scaglie di grana. La vostra schiscetta è pronta!
Note
Un ringraziamento particolare ad Agostina per averci inviato la sua ricetta fatta in casa.
