Il riso venere viene coltivato in Italia ed è un riso integrale, dunque mantiene nel chicco la fibra grezza e con essa tutte le sue proprietà: vitamine idrosolubili(B1,B2,PP), sali minerali(selenio, manganese, zinco, ferro), proteine (che costituiscono il 10%, dunque molte di più rispetto al riso bianco), polifenoli (antociani) e antiossidanti utili a contrastare l’invecchiamento e a innalzare le difese immunitarie. Nel complesso, tutte queste proprietà conferiscono al riso nero un basso indice glicemico, aspetto molto importante per prevenire l’accumulo di tessuto adiposo.
Inoltre è completamente privo di glutine, dunque è davvero adatto a tutti!
Il valore energetico del Venere per 100 g di prodotto corrisponde a 377 kcal.
