Biscotti Gluten free 200 g farina di riso90 g zucchero2 uova100 g burro chiarificatoq.b. saleq.b. bicarbonato ((una punta di cucchiaino)) Preriscaldare il forno a 180°.In una ciotola capiente mettere tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, il...

Torta di carote Grattugiare le carote crude in una ciotola, aggiungere poi le uova intere, lo zucchero, la farina, l'olio e per ultimo il lievito sempre amalgamando il tutto con uno sbattitore elettrico.Una volta ottenuto il composto desiderato versare in una...

Muffins senza glutine al cioccolato 200 g cioccolato fondente170 g farina di riso150 g zucchero di canna1 cucchiaio cacao amaro0,5 bustina lievito per dolci100 ml olio di semi200 ml latte vegetale ((riso, avena, soia)) Accendete il forno a 190°. Nel frattempo...

Muffins alle mele 250 g farina di riso70 g farina integrale100 g zucchero di canna integrale10 g lievito per dolci in polvere1 cucchiaino cannella250 ml latte di riso ((o avena))2 uova (intere)80 g burro ghee2 mele ((sbucciate e tagliate a pezzetti))q.b. gocce di...

  Torta di mele e mandorle 180 g farina di riso70 g farina integrale70 g zucchero di canna grezzo0,5 bustina lievito per dolci110 ml latte di mandorle (o riso)40 ml olio di semi1 succo di limoneq.b. sale1 mela35 g mandorle Per prima mettere a bagno le mandorle...

  CIAMBELLE E CORIANDOLI DI CARNEVALE 300 g farina di farro100 g farina di grano saraceno60 g olio di semi di girasole180 g latte vegetale0,5 g lievito (secco)10 g miele80 g zuccheroq.b. cannellaq.b. cioccolato (a scaglie (possibilmente fondente))q.b. frutta...

Torta di zucca 240 g zucca150 g olio di semi3 uova150 g zucchero di canna integrale270 g farina di riso80 g farina d'avena1 bustina lievito80 g cioccolato fondente (gocce) Tritare la zucca e grattugiare la scorza di limone aggiungere l'olio di semi e frullare. In...

Torta di San Valentino Gluten free e no lattosio 220 g farina di riso100 g zucchero2 uova2 cucchiai olio di mais1 cucchiaio fecola di patate20 noci con guscio0,5 bicchiere latte d'avena1 cucchiaino bicarbonato Preriscaldare il forno a 180°. Rompere le noci e tenere i...

Torta di zucca e cioccolato 3 uova230 g zucchero di canna370 g farina di avena1 busta di lievito50 g noci (tritate (quasi a farina))600 g zucca100 g gocce di cioccolato110 ml olio ((extravergine di oliva o di semi)) In una ciotola, mescolare le uova con lo zucchero....

Biscotti di grano saraceno (senza uova e senza burro) 200 g farina di grano saraceno200 g farina di riso50 g nocciole50 g nociq.b. sale ((un pizzico))180 g zucchero di canna160 ml olio extravergine di oliva2 tazzine da caffè acqua ghiacciata1 cucchiaino miele Ridurre...

Plumcake al cacao con sorpresa 3 uova170 g zucchero di canna50 ml olio di semi ((a vostra scelta))150 g bevanda di avena ((comunemente detta latte di avena))250 g farina di farro ((o di avena))1 bustina lievito per dolciq.b. colorante naturale rosso ((da preparare...

Torta di mele gluten free 3 uova170 g zucchero di canna50 g fecola di patata200 g farina di riso1 lievito (bustina)3 mele100 ml olio extravergine di oliva120 ml acqua0,5 limone (spremuto) Sbucciare le mele e tagliarle a mezzaluna. Un quarto di una delle 3 mele farla a...

Torta al cioccolato fondente 250 g cioccolato fondente ((noi abbiamo usato un uovo di Pasqua visto il periodo))200 ml olio extravergine di oliva150 g zucchero di canna3 uova225 g farina di riso ((oppure grano saraceno))2 cucchiaini lievito Far sciogliere a bagno maria...

Tortino pasquale 510 g farine multicereali100 g zucchero di canna3 uova210 g bevanda di riso120 g olio extravergine di oliva1 bacca vaniglia0,5 cubetto lievito di birraq.b. gocce di cioccolato fondenteq.b. mandorleq.b. granella di nocciola Mettere nella planetaria gli...

La torta di Franca 250 g ricotta di capra70 g zucchero di canna80 g burro chiarificato80 g cioccolato fondente40 g bevanda di riso ((comunemente detto latte))3 uova ((grandezza media))180 g farina di riso70 g farina tipo 1 o 216 g lievito in polvereq.b. gocce di...

Torta al cioccolato e noci 250 g farina di farro100 g zucchero di canna100 g noci (gherigli)100 g cioccolato fondente2 uova50 g burro chiarificato1 cucchiaino bicarbonato100 g latte di riso ((mezzo bicchiere)) Sciogliere a bagnomaria il cioccolato tritato, quando è...

Torta di fibre (Bomba di fibre) 150 g farina di grano saraceno4 uova150 g zucchero di canna300 g carote2 pereq.b. scorza di limoneq.b. sale (un pizzico)1 bustina lievito per dolci Preriscaldare il forno a 160° gradi ventilato, oliare e cospargere di farina di grano...

Biscotti di riso e grano saraceno con latte di avena 2 uova100 g zucchero300 g farina (consigliate su 300g: 200g di farina di riso, 50g di farina di 00, 100g di farina di grano saraceno )90 g burro chiarificatoq.b. sale (un pizzico)q.b. bicarbonato125 ml latte di...

Torta mandorle e cioccolato (Torta della Domenica) 200 g farina di mandorle50 g farina di riso50 g burro chiarificato95 g zucchero di canna2 uovaq.b. cioccolato fondente (a scaglie o gocce)q.b. mandorle (tritate grossolanamente) Sbattere le uova con zucchero,...

Torta di carote con farina di riso 200 g farina di riso150 g zucchero200 g carote3 uova0,5 bicchieri olio extravergine di oliva1 bustina lievito Grattugiare le carote in una ciotola e aggiungere poi le uova intere, lo zucchero, la farina, l'olio e per ultimo il...

Banana bread 450 g banana2 uova120 g burro chiarificato120 g zucchero di canna100 g farina di farro100 g farina integrale0,5 cucchiaio cannella ((in polvere))q.b. sale fino ((possibilmente integrale))6 g lievito per dolci ((in polvere))3 g bicarbonatoq.b. succo di...