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Risotto Al Radicchio Rosso

Risotto al radicchio rosso

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Risotto al radicchio rosso
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 40 minuti
Porzioni
person
Ingredienti
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 40 minuti
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Ingredienti
Istruzioni
  1. Mondate il porro e tagliatelo a rondelle sottili, poi lavate il radicchio e riducetelo a listarelle. Prendete una padella e lasciate cuocere il porro e il radicchio aggiungendo un velino di acqua. Quando le verdure sono cotte lasciar asciugare e aggiungere il riso. Completate la cottura del risotto aggiungendo con un mestolo di brodo vegetale di tanto in tanto, aggiungete il sale, il peperoncino e il grana se è gradito. Lasciar riposare qualche istante prima di servire in tavola.
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