Carciofi farciti ai funghi
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 30minuti
Tempo di cottura
pochiminuti
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 30minuti
Tempo di cottura
pochiminuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Cuocere in una casseruola i funghi con acqua e succo di limone e sgocciolarli subito dopo. Cuocere a parte i carciofi in acqua leggermente salata, scolarli e tagliarli a fette. Mettere in un frullatore le uova precedentemente cotte (sode), i funghi, sale e pepe. Disporre i carciofi in una pirofila e spargere sopra la crema aggiungendo a piacere un cucchiaino di crusca d’avena. L’aggiunta di pinoli può solo impreziosire e arricchire il tuo piatto. Mettere in forno a 200° per qualche minuto, il tempo di far raffermare il tutto.