"Poppette" - polpette di carne di vitello

Preparazione 30 min
Cottura 20 min
Tempo totale 1 h
Portata Secondo di terra
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 0,5 kg carne di vitello macinata
  • 1 zucchina
  • q.b. crusca d'avena
  • q.b. farina di riso
  • q.b. sale

Istruzioni
 

  • Per mezzo chilo di carne una carota e una zucchina e impastare il tutto con anche un cucchiaio di crusca d'avena e mezzo cucchiaio di farina di riso. Aggiungere ovviamente sale e cuocere a vapore per 18minuti con coperchio chiuso. Non è necessario aggiungere olio poichè la cottura garantisce già una certa umidità e quindi morbidezza alla polpetta.
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