Polpette di tonno al forno
Ingredienti
- 4 scatolette tonno sott'olio
- 5 zucchina
- q.b. farina integrale (o di riso)
- q.b. crusca d'avena
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Per prima cosa far bollire una pentola con dell’acqua e una volta raggiunta la temperatura calare le zucchine per una decina di minuti. Far raffreddare le zucchine e metterle in una ciotola, una volta fredde aggiungere il tonno sgocciolato, il sale, la crusca e iniziare ad amalgamare il tutto aggiungendo di volta in volta la farina in modo da rendere l’impasto non troppo appiccicoso in modo da formare delle polpette. Una volta raggiunta la consistenza giusta per poter formare delle polpette, metterle su una carta forno e infornare a 190° per 20 minuti a forno ventilato.
