Pollo al curry con peperoni
Ingredienti
- 300 g pollo fettine di petto
- 2 peperoni misura media, gialli e rossi
- q.b. sale
- q.b. curry
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Istruzioni
- In una padella antiaderente, rosolare (senza olio) le fettine di pollo da entrambi i lati. Una volta cotti, mettere nella padella i peperoni tagliati a pezzettoni, una presa di sale ed una di curry. Coprire e lasciar cuocere a fuoco dolce per una ventina di minuti. Quando i peperoni saranno morbidi ma ancora sodi, spegnere, aggiungere l'olio a crudo e servire
Note
Un ringraziamento particolare alla nostra Nadia B. per averci inviato la sua ricetta fatta in casa.
