Pasta di ceci con pesto di zucchine
Ingredienti
- 180 g pasta di ceci
- 3 zucchine
- 40 g grana
- 20 g olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. basilico
Istruzioni
- Preparare una pentola con l'acqua e portare a bollore per cuocere la pasta.
- Intanto mettere le zucchine, il grana, l'olio, il sale e il basilico in un mixer e frullare fino ad ottenere una crema.
- Cuocere la pasta per il tempo necessario riportato sulla confezione e poi a fine cottura amalgamare a fuoco lento per qualche minuto al pesto di zucchine appena ottenuto.Tempo di preparazione 20 min
