Passata arancione aromatica
Ingredienti
- 200 g zucca (tagliata a cubetti)
- 2 carote
- 1 cipolla
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. curcuma
- q.b. noce moscata
Istruzioni
- In una pentola mettere la cipolla tritata con un po' di acqua e olio e fare soffriggere. Aggiungete la zucca le carote, coprire con acqua e aggiungere la curcuma in polvere e poco sale. Cuocere con coperchio per 20 minuti, quando le verdure sono morbide frullare con il frullatore ad immersione. Aggiungere una grattata di noce moscata e servire calda.
Note
Un ringraziamento particolare alla nostra Francesca L. per averci inviato la sua ricetta fatta in casa.
