Melanzane ricche di gusto
Ingredienti
- 1 melanzana
- 200 g carne trita a scelta
- 0,5 mazzi erbette
- 1 vasetto pomodorini (o salsa)
- q.b. mozzarella (o scamorza fresca)
- q.b. olio extravergine
- q.b. Salsa di pomodoro
Istruzioni
- Grigliare la melanzana tagliata in fette di circa 2-3 millimetri, stufare in poca acqua e salare l’erbette. Condire la carne tritata con spezie a scelta.
- Mettere a strati cominciando da un po’ di salsa del pomodoro e a seconda dei gusti.Intervallare gli strati con il tritato e salsa a quelli con erbette e salsa e formaggio.
- Fare almeno 4 strati. Chiudere il tutto con uno strato abbondante di salsa di pomodoro e infornare per circa 10 min con forno in modalità grill a 180°C.
- Servire le melanzane ricche di gusto, calde, dopo aver arricchito il piatto con dello splendido olio extravergine a crudo.
Note
Un ringraziamento particolare alla nostra Samantha per averci inviato la sua ricetta fatta in casa.
