Farro con zucchine, peperoni e carote
Ingredienti
- 150 g farro
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone giallo
- q.b. basilico
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- q.b. sale integrale marino
- brodo vegetale
Istruzioni
- Lavare e tagliare le verdure, aggiungere al brodo vegetale insieme al farro precedentemente messo ammollo (4h circa), portare a ebollizione e lasciare in cottura per circa 20 minuti. A cottura terminata salare, aggiungere l'olio e il basilico.
