Farinata di ceci con verdure
Preparazione 20 minuti min
Cottura 10 minuti min
Tempo totale 40 minuti min
Portata Secondo di terra
Cucina Italiana
- q.b. farina di ceci (mantenere sempre rapporto 1:2 = farina:acqua
- q.b. acqua
- q.b. verdure (a piacimento come carote, piselli, erbette e/o altro)
Accendere il forno a 200°C. Pulire e spezzettare in piccoli pezzi le verdure a nostra scelta in un contenitore. Aggiungere sale quanto basta e un filo d'olio. Poco alla volta aggiungere dell'acqua e della farina con un rapporto 1:3 (100g di farina - 300g di acqua) e sbattere con la forchetta. Una volta amalgamato bene, adagiare il tutto su un tegame con carta da forno per evitare che il composto si "incolli" alla superficie.
Infornare rapidamente con forno già caldo a 200°C per 10min.
