Coniglio alla salvia
Ingredienti
- 500 g coniglio
- 5 foglie salvia
- q.b. succo di limone
- 1 pizzico sale
- 50 g olive taggiasche
- 20 g pinoli
Istruzioni
- Per prima cosa lavate, asciugate e disossate il coniglio. Ponetelo in un recipiente coperto con acqua, limone salvia e sale. Lasciare insaporire per c.a. un'ora e dopodiché iniziare la cottura per 20 minuti a fuoco moderato. A fine cottura guarnire il piatto con olive taggiasche e pinoli.
