Coniglio alla salvia

Preparazione 40 min
Cottura 20 min
Tempo totale 1 h
Portata Secondo di terra
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 500 g coniglio
  • 5 foglie salvia
  • q.b. succo di limone
  • 1 pizzico sale
  • 50 g olive taggiasche
  • 20 g pinoli

Istruzioni
 

  • Per prima cosa lavate, asciugate e disossate il coniglio. Ponetelo in un recipiente coperto con acqua, limone salvia e sale. Lasciare insaporire per c.a. un'ora e dopodiché iniziare la cottura per 20 minuti a fuoco moderato. A fine cottura guarnire il piatto con olive taggiasche e pinoli.
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