Name: Bombe di baccalà
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 120 min
Ingredients: 500 g baccalà (dissalato); 1 patata; 0,5 carota; 0,5 zucchina; q.b. porro; q.b. aglio; q.b. olio extravergine di oliva; q.b. prezzemolo

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Bombe di baccalà

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Preparazione 1 h

Cottura 10 min

Tempo totale 2 h

Portata Secondo di pesce

Cucina Italiana

Porzioni 3 persone

Ingredienti

500 g baccalà dissalato
1 patata
0,5 carota
0,5 zucchina
q.b. porro
q.b. aglio
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. prezzemolo

Istruzioni

Far andare un po' in padella tutti gli ingredienti tranne il baccalà
Dopo un 5 minuti aggiungere il baccalà a fuoco spento, tritare tutto e impastare
Prendere un cucchiaio di impasto e depositandolo sulla crusca d'avena lo si fa rotolare e lavorare un po' con le mani
Mettere in frigo le polpette per una mezz'oretta e poi cuocere a forno ventilato per 10 minuti a 180°C