Bombe di baccalà
Ingredienti
- 500 g baccalà dissalato
- 1 patata
- 0,5 carota
- 0,5 zucchina
- q.b. porro
- q.b. aglio
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. prezzemolo
Istruzioni
- Far andare un po' in padella tutti gli ingredienti tranne il baccalà
- Dopo un 5 minuti aggiungere il baccalà a fuoco spento, tritare tutto e impastare
- Prendere un cucchiaio di impasto e depositandolo sulla crusca d'avena lo si fa rotolare e lavorare un po' con le mani
- Mettere in frigo le polpette per una mezz'oretta e poi cuocere a forno ventilato per 10 minuti a 180°C
