Biscotti di grano saraceno (senza uova e senza burro)
Ingredienti
- 200 g farina di grano saraceno
- 200 g farina di riso
- 50 g nocciole
- 50 g noci
- q.b. sale (un pizzico)
- 180 g zucchero di canna
- 160 ml olio extravergine di oliva
- 2 tazzine da caffè acqua ghiacciata
- 1 cucchiaino miele
Istruzioni
- Ridurre in farina le nocciole e le noci amalgamare tutto insieme. Stendere la frolla con il mattarello tra due fogli di carta forno e poi con le formette, oppure una siringa sparabiscotti, formare delle forme a piacimento. Mettere in forno a 180 ° e attendere una colorazione dorata. Servire. ps. Con questo impasto puoi realizzare anche una crostata di marmellata o di frutta
Note
Un ringraziamento particolare alla nostra Teresa E. per averci inviato la sua ricetta fatta in casa.
