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"Poppette" - polpette di carne di vitello
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 0,5 kg carne di vitello macinata
- 1 zucchina
- q.b. crusca d'avena
- q.b. farina di riso
- q.b. sale
Istruzioni
- Per mezzo chilo di carne una carota e una zucchina e impastare il tutto con anche un cucchiaio di crusca d'avena e mezzo cucchiaio di farina di riso. Aggiungere ovviamente sale e cuocere a vapore per 18minuti con coperchio chiuso. Non è necessario aggiungere olio poichè la cottura garantisce già una certa umidità e quindi morbidezza alla polpetta.