“Poppette” – polpette di carne di vitello

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"Poppette" - polpette di carne di vitello

Portata Secondo di terra
Cucina Italiana
Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 0,5 kg carne di vitello macinata
  • 1 zucchina
  • q.b. crusca d'avena
  • q.b. farina di riso
  • q.b. sale

Istruzioni

  • Per mezzo chilo di carne una carota e una zucchina e impastare il tutto con anche un cucchiaio di crusca d'avena e mezzo cucchiaio di farina di riso. Aggiungere ovviamente sale e cuocere a vapore per 18minuti con coperchio chiuso. Non è necessario aggiungere olio poichè la cottura garantisce già una certa umidità e quindi morbidezza alla polpetta.
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